最近太ってきたな😓 ダイエットしないと。
でも断食は良くないから何か低カロリーな食べ物はないかな？
なんてことありますよね😅
その通りで断食は、ダイエットをはじめ、健康や毎日の生活に悪影響を及ぼします！
この記事では、ほうれん草のカロリーや栄養に加え、
ほうれん草を使ったレシピも紹介しているので、是非ご覧ください！
僕は大分県の田舎で24年間育ち、新卒で3ヶ月の大阪勤務を経験したのち、
現在は滋賀県で会社員をしつつ、京都の山中で2拠点生活をしながら農業の手伝いをしています。
そこではちみつも作っています☺️
ほうれん草のカロリーや糖質は？
ほうれん草のカロリー100gあたり20 kcal, 糖質は0.3 gです！
と言われても想像が出来ませんよね？😅
ここでは他の4種類の野菜(100 g当たり)と比べてみようと思います！
| カロリー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | |
| ほうれん草 | 20 kcal | 2.2 g | 0.4 g | 3.1 g | 0.3 g |
| 小松菜 | 14 kcal | 1.5 g | 0.2 g | 2.4 g | 0.3 g |
| ピーマン | 22 kcal | 0.9 g | 0.2 g | 5.1 g | 2.3 g |
| キャベツ | 23 kcal | 1.3 g | 0.2 g | 5.2 g | 3.5 g |
| ブロッコリー | 40 kcal | 5.4 g | 0.6 g | 6.6 g | 2.4 g |
参考 : 日本標準食品表
こうして見ると、ほうれん草が低カロリー・低糖質なのが分かりますね😊
カロリーは小松菜の方が低いようですね。
でも、ほうれん草にしかない良い所もあります！
早速ほうれん草の栄養について見ていきましょう！
ほうれん草の栄養は何がある？
ほうれん草の栄養といえば、”あれ”ではないでしょうか？(^○^)
・鉄分
・β-カロテン
・葉酸
そうです！鉄分じゃないですか？
それでは最初に鉄分について紹介します！
鉄分
鉄分は血液を通して全身に酸素を供給します。
なので、「鉄が不足すると貧血になる」とよく言われますよね！
ただ、鉄分が不足すると貧血以外にも
「だるい」「疲れやすい」「動悸や息切れ」などの症状も出るようです。
β-カロテン
β-カロテンは美容に良い影響を与えてくれます！
・免疫賦活(ふかつ)作用
・美肌効果
・髪の健康維持
低カロリーな上に嬉しすぎる効果ですね！
葉酸
この成分はあまり聞いたことがないのではないでしょうか？
葉酸は次のような効果を持っています。
・細胞の再生や生産を助ける
・赤血球の生産を手助けする
・十分な摂取により胎児の先天異常である神経管閉鎖障害のリスクを減らす
なんとも重要な役割が多いですね。
近くに妊娠されている方がいるなら、葉酸の効果を知っておくと伝えることが出来ますね☺️
このようにほうれん草にはたくさんの効果が期待できる成分が含まれています！
そんなほうれん草を食べていただくために、次の章でほうれん草を使ったレシピを紹介します！
ほうれん草を使ったレシピ！カロリー目安有り
ほうれん草を使った4つのレシピを紹介します！
今晩のレシピはこの中から選んでしまうかも(^○^)
・ほうれん草のナムル カロリー : 35 kcal
こちらは調理時間が5分と、とてもお手軽な料理となっております！
さらに、ごま油を使用しているので悪玉コレステロールの減少や皮膚を柔軟にしたり、保湿効果まで期待できます！
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/15843_ほうれんそうのナムル.html
・ほうれん草と豆腐の白湯スープ カロリー : 95 kcal
キューピーの調味料を使うことで簡単に美味しく仕上げることが出来ます！
追加の野菜も好きなものを入れれるのが良いですね！
朝ごはんにも夜ご飯にももってこいのレシピです！
引用 : https://www.kewpie.co.jp/recipes/
https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP10002322/
・インド料理店のほうれん草カレー カロリー : 888.5 kcal(5~6人分)
1人分のカロリーは約150 kcalです！
こちらは休日の時間がある時におすすめな料理です！
やっぱりカレーは皆さんが好きな料理だと思います😊
そのカレーを栄養たくさんの具で食べる事ができるので、料理時間も楽しみながら健康になりましょう(^○^)
https://cookpad.com/recipe/565501
・ほうれん草のグラタン カロリー : 271 kcal
こちらは40分ほどかかる料理になります。
僕がチーズ好きなので紹介させてもらいました笑
チーズ好きな方も多いと思うので、是非お試しください！
卵を豆腐にする事でカロリーを抑える事が出来ますよ😆
引用 : https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/
https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/IpnSgRcpServ.php?menuCd=06306
今日の献立は決まりましたか？☺️
早速ほうれん草を買いに行くと思いますが、
実はほうれん草が自宅でも栽培できるって知ってましたか？
ほうれん草の簡単自宅栽培方法
なんとほうれん草って ”家” で "ペットボトル" で栽培できるんですよ！
1ヶ月もしない内に食べることも出来るそうです。
さらには200円台から種を購入でき、その中には1000粒程の種が入っています(^○^)
間引きが必要なので3分の1程になるかもしれませんが、それでも1株10円以下で食べる事ができますね！
作物の自宅栽培はお子さんの食教育に、食生活にさらなる意識を持つためにも良い方法だと思います😌
ほうれん草の種
https://www.amazon.co.jp/サカタのタネ-実咲野菜3401-丈夫なほうれん草-アトラス
液体肥料
https://www.amazon.co.jp/ハイポニカ-水耕栽培-液体-肥料-500mL
詳しい手順はこちらの記事をご参考ください！
まとめ
いかがだったでしょうか？
この記事のポイントをまとめます。
・ほうれん草は低カロリー・低糖質
・ほうれん草には鉄分以外にも有益な栄養が含まれている
・ほうれん草を使ったおすすめレシピ4選
・ほうれん草の自宅栽培方法
ほうれん草はとても良い野菜なので、ダイエットでなくても食べたいですね！
ちなみに、僕が行っている農家さんでもほうれん草を育てており、収穫すると美味しく食べています！
僕はほうれん草が大好きなので、皆さんと自宅栽培を始めるためにも買ってみました笑
